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原料階段：原料購入后需使用食品金屬探測器來檢測混入原料中的金屬異物，防止混入的金屬異物在生產中損傷生產設備，增加設備維護成本。在此階段，根據原料的形態和特性來分別選擇不同的食品金屬探測器，如果是包裝檢測，可采用通道式食品金屬探測器，如果是散料粉狀或粒狀的原料檢測，可采用金屬分離器；檢測液體產品時，可選用管道式金屬探測器；檢測時原料溫度越低越好，完全冷凍更佳。

生產階段：食品金屬探測器在生產過程中使用可以檢測出在該過程中混入的金屬異物：比如生產中產生的金屬塵埃、鐵銹、金屬工具的碎片，人為原因造成的飾品掉落，生產設備上的螺絲和螺帽等。包裝前進行金屬檢測可以避免因為包裝材料產生的效應影響檢測結果，使包裝材料的使用率得到提高。生產中可根據實際情況選擇在合適的工序進行金檢。

包裝階段：在產品包裝之后進行金屬檢測，是產品進入市場前最后一道防線。包裝金檢需要注意包裝材質，紙箱包裝，塑料包裝，鋁箔包裝等，可根據不同包裝材質選用不同的金屬探測器，比如檢測鋁制材料包裝的時候需選用鋁箔包裝專用的鋁箔金屬探測器。

總之，不管在哪一階段進行金屬檢測，食品生產商都希望能得到最好的檢測結果，因此為了達到更好的防控目標，被檢物越小越好；金屬探測器使用前需經過最佳靈敏度和工作頻率設定；選擇適合生產線的食品金屬探測器；提高安裝金屬探測器的環境條件等。